干冰的使用范围广泛，在食品，卫生，工业，餐饮中有大量应用。主要有：1.餐厅业布局装饰，气份创造，影视效果，舞台，会场烟雾制造； 2.冷冻食品储藏与运输； 3.家禽肉品冷冻保存； 4.空运，连续需冷冻需求者； 5.冷冻医疗用途； 6.热处理，低温收缩金属组件； 7.生鲜超商业10，人工降雨11，温室大棚施肥，钢厂停电时食品冷冻保存，应急制冷； 8.无水制冷，消防灭火； 9.工业清洗，去除积垢，是当前及未来干冰较广的用途之一。
干冰是固态的二氧化碳，在6250.5498千帕压力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在低压下迅速蒸发而得到。二氧化碳常态下是一种无色无味的气体，自然存在于空气中，虽然二氧化碳在空气中的含量相对而言很小（体积比大约占0.03％）但它却是我们所认识到的最重要的气体之一。干冰极易挥发，升华为无毒，无味的，比固体体积大600-800倍的气体二氧化碳，所以干冰不能储存于完全密封性体积的容器中，如塑料瓶，干冰与液体混装很容易爆炸。
在压缩冷却时可凝成固体二氧化碳，俗称干冰，干冰的密度为1.56 g / cm3。干冰的使用范围比较广泛。
1.干冰在融化时直接变成气体，融化的过程中吸收吸收，从而降低了周围的温度。所以，干冰经常被当作做致冷剂。用飞机在高空中喷撒干冰，可以使空气中的水蒸气凝结，从而形成人工降雨。
2.干冰用于干洗。可以成功去除烤箱中烘烤的残渣，胶状物质和油污，有效的清结烤箱，混合搅拌设备，输送带，模制品，包装设备，炉架，炉盘，容器，可对电力锅炉，凝汽器，各类换热器进行清洗；甚至直接对室内外变压器，绝缘器，配电柜及电线，电缆进行带电负载清洗。印刷工业清除油墨很困难，齿轮和导轨上的积墨会导致低劣的印刷质量。干冰清洗可去除各种油基，水基墨水和清漆，清洁齿轮，导轨和喷嘴上的油污，积墨和染料。降低了停工时间，排除有害化学药剂的使用，避免危险废物和溶液的排放，以及危险溶剂造成的人员伤害。
3.干冰应用于美容行业。有的皮肤科医生用干冰来治疗青春痘，这种治疗就是所谓的冷冻治疗。因为它会轻微的把皮肤冷冻。有一种治疗青春痘的冷冻材料就是混合磨碎的干冰及乙酮，有时候会混合一些硫磺。液态氮及干冰也可作冷冻治疗的材料，可以减少伤口发炎。
4.干冰可用于食品工业。在葡萄酒，鸡尾酒或饮料中加入干冰块，随时时凉爽可口，杯中烟雾缭绕，十分怡人。制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化，特别适合外卖冰淇淋的冷藏。星级宾馆，酒楼制作的海鲜特色小吃，在上桌时加入干冰，可以产生白色烟雾景观，提高宴会档次。龙虾，蟹，鱼翅等海产品冷冻冷藏。干冰不会融化为水，较早冰冷藏更清洁，干净。
5.干冰应用在冷藏运输领域。低温冷冻医疗用途以及血浆，疫苗等特殊药品的低温运输。电子低温材料，精密元器件的长短途运输等。
6.干冰在娱乐领域被广泛用作舞台，剧场，影视，婚庆，庆典，的部分节目就是用干冰来制作效果的。
